|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹）
) K7 q: k6 k' \' U
) e/ {* u U9 s( D在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。
, z* w- m) B1 D; t$ a- u: \+ `% y材料：
4 ^% [- v' J7 X: m小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片） & p7 w a- I2 u+ q2 G
. b }$ L/ q. [/ K# c5 |8 k+ b将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。
( d H8 J9 M R- h
% [2 x0 O* S) Z* C5 O材料： . I( {: @+ N$ z5 ?
轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 , X# u) w. M# S1 ~2 u
4 U6 A3 n/ J0 z) ?6 M* [
椰香西米石榴冰 ( i K8 c0 D+ o
# z. Y) b8 y* |* E/ F0 i& V( g" V+ X将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。 8 m, z0 `# S% p9 B- v7 F" X* @4 a
B9 X) I6 t( u6 ~1 d椰浆蛋羹
1 |* ~/ H4 a7 b$ h* _& {: O( M9 ?/ y. S2 n# d9 q: m& Q! c; i
这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球
& w$ O/ z9 Z& n$ i- m5 i. c
4 V: ?9 G9 l$ Q色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。
1 J8 d8 n( W" R" B* G4 g$ [
. j8 S) h; x( ?3 P& C3 v3 h椰浆甜粉蕉汤
3 g/ j$ j' f# E/ U0 j. N n, R+ c0 R3 D4 d
这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕
* Z# a; D; H, Z9 a+ \( @! W$ T9 v: z$ f- F2 o/ F0 Q/ P
这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。
" S' n0 o6 G5 h* b! R0 d/ D. B s, Q
糯米芒果或糯米榴莲 * a: `# N$ V4 i
* T4 I, F6 f3 a: B5 l: U在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽
; @3 U: n0 A y% s$ n B: p9 @7 c( j" L6 Q
这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食
0 g+ r7 }1 f' f. x; r# ]; x1 F$ Z5 z# E
甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉
( E0 m7 N( |8 J. {" X7 g/ l# f4 E7 a& C$ d1 Q+ O, v
炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!