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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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" n$ d1 V1 m, ]7 S[size=3]準備食材有:
5 s& D( ^1 N3 |4 E0 X+ {4 `
9 }' z5 P9 a% i! M1 h" b& O- ?6 N2 f                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
6 f! R/ W/ Z6 h4 |- t; N# u% F1 s
8 s: n/ S3 y- c                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)  H. ?1 Y+ J2 [( B* B  B! V. [
(烹飪書上是用草菇~)
1 w4 U: Z2 y$ l7 Z- E& A7 A% ]9 ]) [! \& T0 w
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]- e0 Z2 x) W9 p8 x. L+ `, w
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: m6 B& |3 s4 [/ P( E5 F[size=3]再來又到了調味料了:" ^' f+ Q7 G0 [! y+ n+ D, d& I# A

! z; H& H2 u7 N( L! k  L2 `7 b                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙9 d7 Z5 i/ `& b' h7 L, p" g5 [" F- c* W
  l4 \' k6 m( k3 f, h& S# G) q
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]. n3 v' A( f# Z. ~

' G$ n0 R4 [. h; g! b% {7 fhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M: z1 N  k; i% e

1 n% h; h- e) h# K[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
" Q2 {% E1 B/ H+ ?+ O7 P4 t9 R
# z1 A& A4 _$ x( Q% [2 X                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
: W. K7 a. h% @
6 I$ z$ _% A# }: g0 F9 a; q                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]! U9 q: g2 q8 Z) ~# y: h
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: y* f% p0 e/ C7 X( n: z6 [8 `
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]- [' n1 t# u, t% v: V* Q% U
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
4 P, F) p8 k) _2 B4 N6 c5 i# f3 f9 i% `5 h& n4 V
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
6 b. e# y: g/ Z5 m! ]5 D4 R* ~2 z% t2 `7 [8 N+ f( b
雞婆時間...............
( p1 c5 w; u* m$ e& v
3 P5 s2 v3 z8 ?) B' z# a                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
+ {" T8 ~' E9 G" i& d7 L% [& D+ w! c% ]
# \( O! o: l) `( @                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.) ?  E. h( q. u7 K6 U, B7 g
! q, \& L  }6 F! y! ^
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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