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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 C. _5 y2 |5 i
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鱼+豆腐
, [! b% Q" X g7 N% m( Q4 a$ M! F 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。: l8 U T1 X/ C
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
2 [# q* l: S9 L3 j: F; d8 d& m 猪肝+菠菜
& \) T5 O# t0 K3 P* ]6 Q 作用:防治贫血。& p3 d4 J3 t0 q1 D. X2 K
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
9 G# k L' K( |3 N7 Y6 C/ G% ~ 羊肉+生姜
7 d5 s' o% X. H8 C, m7 O6 m7 b 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。; \) x( @6 r1 w3 L2 G
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。, G# E4 R1 h9 ]) a
鸡肉+栗子- g7 t& v+ ~ k X
作用:补血养身,适于贫血之人。+ u; h5 `: X6 N7 T
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
/ H6 j7 M$ c) ]6 _+ w 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
. U, e, S1 \2 l \, x 鸭肉+山药; w/ x8 [1 ~6 g; i
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。& @4 E) Z! d3 a
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
2 m2 h" Y; _& d& i3 n, P- R 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。% i6 y/ W8 n7 y T' B9 P4 i! J
瘦肉+大蒜2 h" K0 p# M9 I# P* E# p7 n, w
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
; x3 f- L( L% L. T5 d5 Z* V! i- w# ] 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
8 V+ ^0 D1 I! w% Z5 Z$ J 鸡蛋+百合
* x. s4 ^9 W) T2 X8 l' Y 作用:滋阴润燥,清心安神。/ v$ d; c" Z; J
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
5 d# e4 d# @( s) ~5 p4 b' |+ ^# \! j 芝麻+海带
: y; B/ v3 m3 l/ M6 y: e 作用:美容,防衰老。- }9 P# H' F6 J
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。! {! C4 `3 A! `- O) |' `& U
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
9 g. f" f! f5 J1 V0 ~% l( ] 同食则美容、抗衰老效果更佳。# ]+ }0 x7 `# Z9 r! l' }2 F
豆腐+萝卜
5 z8 A0 O8 N+ F- M 作用:有利消化。
& m; r3 _( j' C8 F3 M/ I 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。: _# u' [' P, x5 Z; F5 }! f5 y
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
t) H; A, F% Z3 `. V 红葡萄酒+花生
# Q; P& {- J6 o 作用:有益心脏. i* N* x8 Q* k
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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