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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 8 K8 `) V) I$ V* j
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
9 J( P, x/ u8 r! z2 n% h, ?0 Q& T0 w 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
. L. ?$ K6 C0 V0 V 猪肝+菠菜& ]5 E+ g/ ^6 {* N- a, j% Q
作用:防治贫血。9 u( Q( n0 i8 S6 E7 c( H. j; p
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
2 N( o# E, V0 }2 l* D 羊肉+生姜- \/ U# a' \2 z) ^% F4 P
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
, `+ k" V% b) L 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
4 x: `% A# m' e 鸡肉+栗子; }# b1 @( M4 n( r- E/ Z# n- D
作用:补血养身,适于贫血之人。
( ]/ ?6 L9 x1 ^ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
- R# v) x6 E- g, U3 n 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。4 k% H9 K, [) ]( e# |% i
鸭肉+山药
. S2 f6 l) d& I! Y 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
. D1 Q+ {, P+ T4 c9 V8 X" c' g 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。+ F# x. M& }: Q3 E
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
8 t' W* t8 k; p' [, l. r; k' q) r1 D7 N 瘦肉+大蒜6 L+ v# a8 P1 q
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。8 g* ^% ]# }' w3 k4 a8 \
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。1 s [* U! ]4 y2 Q. V
鸡蛋+百合, e! M( D) [6 s, p
作用:滋阴润燥,清心安神。( ]1 z) _3 v4 T' r$ @
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
8 f' z1 M) k4 E 芝麻+海带$ p6 h1 j" h- I, ]( b
作用:美容,防衰老。6 V0 \* ]$ a7 t/ q
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。) ?1 u7 [3 o6 E, H6 [8 A( o- t# D
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。! o M0 g8 J) L2 ]7 C9 d4 V1 \
同食则美容、抗衰老效果更佳。+ i c. W! V, A( u4 H9 _6 T
豆腐+萝卜+ E: C! n- c$ Z% L/ F* @4 k e. E2 \
作用:有利消化。- z3 i# F$ T0 k2 a8 v) ~0 J1 {
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
+ {9 C* X7 @% e+ E, O% @. O; L 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
1 P q" T) [5 K1 |( | 红葡萄酒+花生5 w3 b" P4 C6 x6 d# e3 T
作用:有益心脏# a# [- K2 Y: C: p6 {; `
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 / x4 w# v0 ^$ {$ `2 q( A# v
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