夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

1 Z; ]" e: b6 e& l- t7 P
& R  ~' Q: ?' x4 F$ ]( i/ x) C  R食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
( h3 u7 U+ f( b保鲜指数★★★★☆
5 a8 }5 h) F5 E1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
8 P7 V% S1 {9 e2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
' o# K' S) g" Q% @植物油的保鲜方法a
' C/ {* m; f& v3 R( w保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
, o% L6 u. B3 k3 I2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
: Y, ^0 U$ k0 `5 ?方法b
0 W* W7 m" `8 h& G$ {4 O5 c7 j保鲜指数★★★★★
( W0 G6 J/ N( d! M  n, S  ^1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
+ X# K4 L; z, R% u2.待油冷却后，注入油壶保存。
) ]: R" f2 K: J; T鸡蛋的保鲜：
方法a
0 S7 L, _1 q6 b# z" |5 C& }保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
& X) Z+ X! B- D# ^保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
9 {5 A; G* Y; s( ~2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
. }) L  W. i) ?& J! A鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
1 a7 F0 o9 r; D, r* f4 t方法a
/ Z+ v5 [6 U, P9 }保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
7 n' b* P! c8 R% p( w. F2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
2 [# ~1 @: e5 O; z8 _1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
% H( r# g2 _- Z! Z2 z! P1 K/ _2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
/ H9 {9 P8 T) I5 P* {猪肝的保鲜
1 ]1 e" G; @5 Q保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
9 d( T. S2 [6 l* p2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
6 b! d7 R  n$ W! ~3 S方法a
保鲜指数★★★★★
  v4 _5 S. a2 y1 J1 ^" {7 m0 ], E1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
' i5 C3 Z& h/ l2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
( Z* d( O* {, ~. a- q: G方法c
0 o$ Z6 N, b* p' i) z5 n0 z保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
; a& I' s; ]( `0 o! Y2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
- y* j& |* h  O/ y蔬菜水果的保鲜法
, A( p  {; t! l# B上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
3 V: [8 r+ \% d4 N保鲜袋保鲜
) n0 ]6 @0 N; F, m0 m保鲜指数★★★★★
, R8 W% {2 D5 M适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
3 U8 K3 l, p  X$ I& e+ y2 i包裹法保鲜
* u- R! P$ N) o. H  }) ~保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
0 ?2 `$ G2 f, g/ c9 k7 F1 C5 E2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
, l: @8 a7 T, _8 `2 G! B1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}