夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

- J$ W# @5 R; k. m6 w* G% S) k
食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
6 j4 F0 `: h6 I# V8 X9 P( \( m保鲜指数★★★★☆
# i9 Q3 @+ c9 f2 Q4 b  C1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
) z$ F" X7 ]* H! Y! I( p1 P1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
" H) z: R/ {/ j; @, i0 k方法b
保鲜指数★★★★★
! u; J/ e+ |, I1 X% [1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
9 b( N# W8 g# E2 o) G8 `, W/ F9 F: d2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
7 p- M' V9 |3 Y保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
$ C$ V" p% t. V2 P方法b
5 S+ }: \# b! w9 L保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
0 H1 Y# _7 [# J- t  u9 E2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
# a! O- \+ s6 P4 a" @# A鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
" A- u$ K) b+ x+ E1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
9 l8 s& V' P% a% Z8 g2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
3 D  W7 U. q4 M/ T方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
( ~0 \- f: A% D7 |, Z2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
1 P4 l) }0 y; J: O# @夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
$ j' `3 F+ |) k# Y+ m  r$ j方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
' Y2 d; v. `" m- f2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
8 i9 U4 H4 J- Z# _& K! L保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
/ O( s( B- X9 H; O: ]2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
# B) L' w/ v" @方法c
( u% H0 j0 \9 D' V2 [* Y* _" m保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
5 s) i' y& ~, p& T蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
( G6 }& i& A5 z5 {/ W保鲜指数★★★★★
6 z# N; X/ P# \$ G! R' a适用于西红柿、茄子、苹果等
/ G: D3 H4 x) f2 |' w1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
* M0 E2 E" b% f) L包裹法保鲜
! \/ ?* j6 T6 G" o: w9 K& k! J保鲜指数★★★
& O" e. W$ p! w: E( M3 @8 k8 Q适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
  K$ i* y9 j* {) \& v2 p7 B1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
+ X( |7 \3 f1 D& s% v6 V- b4 ~保鲜指数★★★
1 f3 p( ~1 B( I& g+ N适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
4 w" R( _* x$ q0 {% \: q; w1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
) C( e+ D$ p& E3 F6 m$ X5 V2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}