夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

6 o7 k5 V* x  m' f食用油及鸡蛋的保鲜法
. p& B# p( T3 W; B动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
# S4 h; r" S2 b9 T' P: J保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
& N+ y4 H+ x- d/ h$ y2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
9 S* [; f) X3 }& f1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
* \, f7 F+ N0 b  |; W0 w: D& z2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
( L& _3 {% [9 p保鲜指数★★☆
% h0 N( F  l7 B8 I0 S% p1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
- R- b) l3 L3 X5 [' N' _5 }2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
8 {# g  |# F- d' Z/ Z/ l保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
5 m+ J1 i% L( H/ A鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
( F7 E( p; h- h肉的保鲜
+ o% M8 q  W  B8 N0 J: B- I每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
5 U0 V1 N0 q9 \1 r* m方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
" @0 }' J3 \( u% t0 F2 o7 S8 t1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
: j7 T$ s! u* I) S  o2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
5 [2 U/ n6 O( A: ]0 Y7 _+ \猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
: }" @8 W8 h" n3 X4 \" s1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
: D$ X: }7 k3 x, v3 L/ a大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
! |; F8 r9 u3 ~0 q; G保鲜指数★★★★★
* m$ Y& x) e1 [  _4 _: P1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
3 D3 S4 R0 B* G" m2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
/ R  W4 I, b$ ~保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
' O* m  j1 n& ]5 B; x/ H* H$ J方法c
% k; M$ I9 @3 M保鲜指数★★★★
2 l2 ]" @% ~' P* D6 E4 h1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
: ~. O2 }  p9 E# m4 y: R. D蔬菜水果的保鲜法
1 ?3 Z' O8 q/ X9 J7 K1 j4 ]上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
6 ^) v+ a/ D$ P, S保鲜指数★★★★★
- x0 ~2 D/ Z' D2 A/ Y3 e2 v$ ~! R适用于西红柿、茄子、苹果等
! h8 R' \- R* B$ \9 F1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
9 W' t; p- f, j8 ?包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
0 I' C% y" a5 T3 i% n水培法保鲜
保鲜指数★★★
! b- p$ N! E* f$ }5 g) y7 O- U: T3 m适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}