夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

- O* u* P( u& w& h0 f$ v
食用油及鸡蛋的保鲜法
1 ~5 \$ _5 p1 v. o& W* ~动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
, M0 i2 f+ i3 u7 |' V1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
, I& ^7 p% l/ B$ U! e  [( o植物油的保鲜方法a
5 ^4 L7 S/ b0 R4 f+ ^$ F2 ]2 t保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
8 {! @7 P8 z1 p9 e! `! u9 U2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
6 i" b1 C4 G; O2 y方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
4 o& J( J* @; A( {鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
  P8 z) b; H% K0 @0 B1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
  s& j) y8 G$ E1 m2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
$ U* k* j  g, c4 f$ T方法b
# O6 X, _9 \2 J# r. O! p9 c保鲜指数★★
- `* ?, f/ K9 g1 b- ^3 Z1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
7 x2 `, M. T4 W$ e) r( ]$ R鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
2 N0 }' t) i- ]5 }4 ?2 V每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
2 q4 |6 c$ s" J, ~+ s. e1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
" S7 ~* I% f: z) g7 [2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
7 U; P: U  E6 d) s# I7 y5 w6 R保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
# C& X" q+ S5 q+ ^: E1 n& O2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
5 D) O9 K0 ^" I1 L% `( d1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
- d0 q  q8 d$ E/ K4 Q2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
* U, `, l1 F# ]7 E; Z/ U4 E) Y大米的保鲜法
! `, b4 S& u; k0 t+ U' ^4 X+ W" n9 x夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
) Q2 n3 z9 b- D. [$ v1 v' p5 x4 D方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
# }) f$ `6 f0 V. W+ F% c保鲜指数★★★★
, N, _) f+ T. n  ?/ x/ \8 C" p0 j1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
. ^: ^, c" Y" w4 T7 {2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
: G& u, _* q2 ]& V1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
/ l2 z' N" }) f1 E6 y2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
" ?; \$ A1 r; d- y蔬菜水果的保鲜法
7 `/ q( \) e* n- T: M: E上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
# ^: t, X# M  `. N+ H$ T" l保鲜袋保鲜
# M- H( U! y- ?# y保鲜指数★★★★★
* H6 v, H. `! L7 Q7 _4 C适用于西红柿、茄子、苹果等
6 ^1 w6 O( [0 ^6 M0 w$ E' g1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
! x& D- y1 r& S+ o2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
" N4 a/ u  @' l7 M* `6 X# S适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
: O" C9 y1 o+ a保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
; y& W' t2 d2 `! [: m3 a/ ?1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
6 A6 G. t. ]- U9 U: _2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}