【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

' h4 j, W2 [6 F5 N, g; b       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
/ q# r# [6 _  @, ~      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
5 M6 i2 V/ e9 D: V/ s
% T2 [* N7 I: V5 V- W% X
http://www.chinatikfans.com/spa ...
) k3 {5 g2 z. d8 gxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

- m: N5 F: v. q" X是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

5 g3 k* P% T8 t       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
! `# Y' g. r1 y) @3 r
; b4 `9 i% \  c8 E    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


$ g7 Q$ K# ~5 Q6 w# mhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

' M3 N9 W# o, [) i9 n+ d看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

红烧翅根
6 ], \9 X) ?% q& A; |主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
, e; m) [' }8 R* c2 D做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
& b( u+ d0 B, ?0 s( D$ |+ v; O3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
# ~0 d5 N# c4 h9 j9 B1 s4 最后出锅装盘。
/ l+ X6 \0 T/ d  D5 K' I

lily_zl

+ M$ w: ?% I# h5 l
  y7 c; G  B5 R8 a+ e美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
# z! i% y0 Z% e7 J* @$ |1 将面条煮熟。盛出待冷却
, J) x# {! a7 J+ R2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 V: n) h+ P8 X4 A; s  \4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

1 Q8 ]8 B' B/ _$ v+ \2 k+ G; Q下面这个是今天刚做的。
4 k1 J0 g8 ^2 S3 w9 A

lily_zl

. C( l7 B9 {- W/ @( L
+ S9 H' j) ^6 ?2 I8 B呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

, p6 i3 |! j- O* s+ I$ m我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
' Y( R9 V8 T0 }3 A! o热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
; E3 a. ^( m2 o* N3 \43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
2 h: U+ P2 @3 k# Nlily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

: w  Y, ?8 U# t1 g3 _- o; z偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
! w# O1 n3 k7 |plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
* g6 b$ Z% R; D  r8 ?Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

6 ~! S) ~$ F  T$ ?$ j还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。