【09.06.20】醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp · 发表于 2009-8-18 23:46

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
$ a* q7 m) H9 i( |8 ~$ W
1 @5 p& T3 q8 f/ m4 R0 i3 Q8 V    1.南瓜一只，挖空里边的籽：5 a& ?0 R( ]: t
   43315
6 j1 h3 E% O! A3 U6 B# M5 `4 r. E9 w9 e) F- t) u, m
2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟5 P5 N  Y" {) w

8 |, J/ l3 ]' ~% A
http://www.chinatikfans.com/spa ...
( K/ }' A& z% `# o( ]xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007 · 发表于 2009-8-20 07:59

541# Jane_xyp

是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl · 发表于 2009-8-20 12:21

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：/ D" d5 T; b5 h$ p& X" M

& P9 b1 S. s4 q: L: w    1.南瓜一只，挖空里边的籽：* P' \% U$ ~, N, D% O
   43315/ `2 V' b- N- W* b" H

0 U! @; v  R5 H1 t" h% S) [ 2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟) S4 u) |4 L1 N6 v1 z
  E9 I3 ~2 ^1 y7 U  w; O

" i$ W' m% g5 ?" q* yhttp://www.chinatikfans.com/spa ...  L. y" S1 b2 R" x
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl · 发表于 2009-8-20 13:30

本帖最后由 lily_zl 于 2009-8-20 13:33 编辑

红烧翅根
主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。

lily_zl · 发表于 2009-8-20 13:56

本帖最后由 lily_zl 于 2009-9-6 19:18 编辑

美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

下面这个是今天刚做的。

lily_zl · 发表于 2009-8-20 14:07

本帖最后由 lily_zl 于 2009-8-20 14:09 编辑

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi · 发表于 2009-8-20 22:06

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj · 发表于 2009-8-21 12:45

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。/ \- U4 s: n/ y$ g# |2 h7 X
43370& C" t; b& }# r [- b
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。# B6 B; I2 }& I
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi · 发表于 2009-8-21 17:15

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
, ]6 Y. u% p7 V4 Q" x2 `plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球 · 发表于 2009-8-21 22:16

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...9 y, R8 k$ a3 L' Z
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。

帐号		自动登录	找回密码
密码			加入我们

[美食我主张] 【09.06.20】醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

红烧翅根

本帖子中包含更多资源

评分

本帖子中包含更多资源

评分

本帖子中包含更多资源

评分

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

红烧翅根

本帖子中包含更多资源

评分

本帖子中包含更多资源

评分

本帖子中包含更多资源

评分

[美食我主张] 【09.06.20】醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）