【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

joy.xq

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& P5 G; d! C& X- J. I" }3 b% v我尝试过煮饭时加一把薏米仁，味道也不错哦~~~

xxiuzi

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! v- _  @: J# J+ O1 O+ j6 o我尝试过煮饭时加一把薏米仁，味道也不错哦~~~
joy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

薏米是好东西，现在越来越提倡吃种子类的食物。那薏米要提前浸泡吗？

plum_lj

588# xxiuzi  
+ ~, |/ Q* P2 `+ N  A) y
9 M% g; e. S7 n6 S* C# N& B6 g* N我尝试过煮饭时加一把薏米仁，味道也不错哦~~~
7 Y- B* U& d5 y7 v, o$ p( wjoy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

听说薏米功效非常好，不过那里有卖的？

xxiuzi

听说薏米功效非常好，不过那里有卖的？
) ^+ n% @9 c$ Gplum_lj 发表于 2009-8-27 12:22

- j2 O( v" {6 I% R- y哪里都有卖的，出了醉月楼一直往南走......左拐、右拐、前弯、后弯，一直到......粮油店、超市、集贸市场，只要不是娜拉寝室，基本一问就有！

樱桃桑子

醉鸭的做法前面已有，手撕鸡的做法：1把鸡整个蒸熟，放到冰水浸泡一下，这样可以让肉更结实有弹性，这个方法也可用于凉拌辣凤爪。如果是凉拌蔬菜，那么菜会更透明晶莹。2：用手把鸡撕成小条放在碟里。3；把生抽. ...
网球 发表于 2009-8-25 20:41

原来手撕鸡是这样搞定的。。不算复杂，有空试试。谢谢网球亲。

樱桃桑子

呵呵。。这个时候进醉月楼，我都看得口水涟涟了。

樱桃桑子

美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
, l& {. W0 P/ K) {- {主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
0 i4 T( y5 |( i, d+ A/ M) R辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这 ...
3 W# S: G  j3 Z2 }lily_zl 发表于 2009-8-20 13:56

9 s6 m# I4 S7 L" S2 Z) N+ @这是我每回上海最想最爱吃的午餐之一了，就因为昆明市场买不到做上海炒面用的又圆又粗的鲜面。想念中。。。

网球

做米饭时，撒一把蒸熟的玉米粒，米饭会很香甜，尤其是现在的玉米大多是甜玉米。

0 w- f- e: N: j' j' |# L  u! \! u可以将蒸熟的玉米粒掰下来，速冻至冰箱，做米饭的时候撒一把，简单而让单一口感的米饭也“生动”起来。以此类推：可以在做米饭时加 ...
' G* f. A, e  y  xxxiuzi 发表于 2009-8-26 09:39

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这个偶倒没试过，偶平时都是放一整个的玉米进去跟饭一起煮，这样煮的饭就会有玉米的清香，也不用另外再煮玉米，一举两得。

lily_zl

豆豉鲮鱼西兰花

lily_zl

原料：甜椒，看看可爱吧。
/ T' w% r; \" s
前日拿来做了两道菜
' Q5 x- y% g0 N5 _2 }3 Q3 T1甜椒塞肉

" A6 C0 i  ?! c9 }9 N3 v) V. ?" t怕肉不容易蒸熟，我先把它们切好后调好味放油锅里稍微翻炒了一下，再放入切开洗净的甜椒里蒸。