夏天适合吃的菜
' f3 B$ V x. v2 c苦瓜煎蛋1 u0 r9 N# T1 ^7 R2 k& H
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味, U6 T( c7 d$ a: D1 \- E6 c$ ~
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
# j" ~$ F+ D# u6 [. X& D3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
4 }" W! B# k# n4 X1 m4 J1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用8 ^/ a# F6 R5 Y7 p5 c8 L' ^/ w% S
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
2 H8 K9 a- `% ~6 c9 z, X: w3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了( f+ r9 ^3 W4 s, d3 [3 }' Q
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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