夏天适合吃的菜
! L) o/ h& `' |+ J5 C& h' w苦瓜煎蛋$ p* ~! j4 H z1 E
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
6 Y- t, P. K1 ^# l' R2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
) ^) L- C# ~. U( n) {3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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# Q; C" s0 x* p8 b6 T9 O& \3 d/ ]凉拌粉丝
d% Y' }* @, H' Z( N1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用# N8 Y l+ D7 Q; }+ D) Q
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
! ]# I! e# u- R7 \. r4 A3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了. n9 y! \. X$ g& d/ Z4 E/ q% P
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味4 O* J* V* N# ?5 C
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