夏天适合吃的菜
- g% w8 @# U+ X$ T( s/ G苦瓜煎蛋
6 s* I$ p$ a6 s% {4 B0 v1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味3 j" J" b, T( B4 a$ D$ D3 k3 ^
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
# O* X5 P2 J4 e1 Y; ~9 F7 p+ [: S/ [3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可; j/ {1 e1 q) a
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1 F. H b P9 A8 q6 J# f凉拌粉丝 b' f# F! w1 m
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
' @( o& J) z% E- }- z2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
& o& i2 \: X4 V( j+ _# [3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了8 O1 a- b! t( @. j
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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