夏天适合吃的菜. E" r. x: F/ o9 i- f5 {( A% p i
苦瓜煎蛋) M7 r! d0 |0 C$ ]4 ^9 G
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
( q( V" [7 ^ ~6 K" \2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散) ?1 @' X9 y& y9 t m" h3 V% u- {
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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+ f' \3 x( X* j1 D凉拌粉丝
/ ~3 A) L5 `$ H! f1 y( V2 F1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用# O0 b4 f! c0 p( p+ K
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
) u: F: A6 Y+ s/ {4 U3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了. f4 g7 ?, f/ n, h' t/ o2 \" c# ^
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味7 n% g) L8 {! u( L6 E
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发表于 2009-7-3 22:54
