发现坛子里真是高手如云,看来我来对了,晚上又做了酸辣土豆丝,没办法,夏天就适合吃这些酸酸辣辣的东西,不然还真是没有胃口 8 K4 W5 A, B' ]6 D8 Q. Q7 n2 Z
1,土豆去皮切丝,尖椒切丝,蒜拍一下切碎,葱切成葱花,干辣椒5个,土豆丝切完要放清水中把淀粉洗净9 B0 Y. {/ ^8 a* U , f1 r7 c( D3 |6 v- o2,起油锅,将蒜末辣椒葱花下锅炝一下,将土豆丝从水中捞起下锅9 D. b: v/ X2 Q4 w* Y, j
3,加入白醋(我用的海天的牌子),翻炒,加入盐,继续翻炒,加入切好的尖椒丝 # Y8 _: |4 D& [) h0 `3 n4,差不多出锅的时候加入鸡精或味精,出锅拉 $ n, H; N: |' X2 m! R; P, W. e % y' v+ H4 M$ V1 m; n$ L6 ] 7 P3 J8 ~' q, J& B j. f / y k: x; `3 ~; p这里有两个注意点,土豆丝切完一定放入清水中将淀粉洗净,这样既利于减肥,而且炒出来的口感也很爽脆;土豆丝下锅以后先放醋,这样不会粘锅,而出来的效果是差不多的
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发表于 2009-7-4 16:23
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发表于 2009-7-4 22:33